人属于杂食性动物，需要很多微量元素和维生素，所以不光吃素还需要吃肉。

无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食物，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较合适，进入人体时，几乎能被完全吸收和利用。

长期不吃肉容易缺乏蛋白质，蛋白质缺乏容易引起抵抗力底下、贫血、水肿等。吃肉能够帮助人类身体有效对抗病菌;还能够帮助人类提供人体需要的血红蛋白，进而缓解疲劳;并且肉类的蛋白质,对人体内构建和修复肌肉起到重要作用。