高粱米的来源和演变难题一直有二种观点：一说由非州或印度的传到，很多学者觉得高粱米原产于非州，之后传到印度的，再到宏达，且非洲是高粱米变异最多的是地域。二说是中国原产地，高粱米在中国南北各省市区均有种植。

高粱是原产地我国的粮食作物吗?

高粱米喜温、喜阳，有一定的耐热特点，在全世界的亚热带、亚热带气候和温带地区都是有遍布。

用高粱米子粒生产加工，即变成高梁米，在我国、北朝鲜、前苏联、印度的及非州等地，都把高梁米做为能量饲料。

高梁米里的蛋白质是一种不完全的蛋白，身体不容易消化吸收，与别的粮食作物混和服用，能够提升营养成分。