咖啡因在常温的溶解度为0.2020g/mL，溶解度就是指100克有机溶剂中，最大多能融解的物质的量浓度的克重。咖啡因，是一种黄嘌呤生物碱有机化合物，是一种神经中枢兴奋药，可以临时的赶走困意并恢复精力，临床上用以治神经衰弱和晕厥恢复。

咖啡因

有咖啡因成份的现磨咖啡、茶、软饮料及功能饮料十分热销，因而，咖啡因都是世界最广泛被采用的精神药品。

在北美地区，90%成人每天都应用咖啡因。许多咖啡因的肯定由来也包含多种多样别的的黄嘌呤生物碱，包含强心针氨茶碱和可可碱及其别的化学物质比如丹宁酸。

咖啡因是软饮料里的普遍成份，比如可口可乐，起初便是由可乐果制取，一瓶软饮料中一般带有10mg至50毫克的咖啡因。