今天我们来聊聊薯条怎么做,以下6个关于薯条怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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自己在家怎么做薯条？

炸薯条就是那种你明明知道它热量高、吃了胖，但是一吃就很难停下来的东西，尤其是现炸出来的外酥内软，简直欲罢不能。但是外面卖的还是比较贵，而且油也未必放心，这次我们就来分享一下怎么在家做出好吃的炸薯条吧，其实一点都不难。

【炸薯条】

准备材料：土豆（形状长一点、规则一点的比较好）、盐、水和油。

1. 首先我们把土豆去皮，然后改切成条，个大呈长圆形的土豆更好切。土豆条切的均匀，炸出来口感也比较统一，切好的土豆条放入清水中浸泡，冲洗掉表面的大量淀粉；

2. 土豆浸泡、漂洗的时间我们先来烧一锅热水，放入一两勺盐预先入味，也可以帮助脱水。水开之后放入我们处理好的土豆煮3到5分钟，主要看你切的粗细，煮到土豆条8分熟，熟而不粉的程度；

3. 煮好的土豆捞出过一下冷水，然后沥干水分，接下来进入冷冻程序，这是外酥内软的必要程序。土豆条沥干之后放入冰箱冷冻3个小时左右，冻到土豆邦邦硬的程度；

4. 锅里下多点油准备炸薯条，油温在150度左右就可以了，放入冻好的土豆条进去开始炸，炸到外表焦黄定型捞出沥油，然后油温升高到180度以上回去复炸一次；

5. 复炸至表面金黄甚至金红色，就可以捞出了，最后撒上盐就可以吃了，蘸番茄酱也不错。

注意要点：

1. 首先制作薯条的过程简单的来看就是：煮——冻——炸，按照这个流程就能保证薯条的外酥内软，切记炸之前不要解冻！

2. 其次切好的土豆条一定要把淀粉漂洗干净，不然可能就会粘连、发黑，不仅炸起来不方便，卖相也不好。

3. 还有就是薯条煮好之后、冰冻之前，一定要晾干或者擦干，不然的话冰冻会产生小冰珠，一遇到热油就会四处飞溅，十分危险。

4. 最后就是油炸的过程中不要降低油温，关火也要等薯条都捞出去之后，因为温度一降低，油就会往薯条内部进入，炸出来的东西就会偏油腻。

薯条是怎么做成的

薯条应该是我们很多人都爱吃的吧，特别是小孩，我们平时都会去肯德基，麦当劳，还有其他的一些快餐店去吃薯条，那里的薯条的味道都是很好的，薯条也就是用马铃薯做成的，很多人都会认为薯条是垃圾食品，因此在平时不让孩子吃多了，其实偶尔的吃一次薯条是没有什么事的，下面我们就来看看薯条制作方法。

对于薯条制作方法很多人都想了解，在平时应该都是去外面吃薯条感觉总在外面吃，不如自己在家做了，其实做薯条的方法也是很简单的今天我们介绍的就是薯条的做法。

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炸薯条

炸出来的薯条跟麦当劳，肯德基没什么区别。在家里做不会重复用油，外酥里嫩，健康又好吃。

材料

马铃薯(土豆)

做法

1、土豆切成粗细适中的条状，放入冷盐水中浸泡10-15分钟。

2、将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟，捞出沥干。

3、将食用油烧热至7-8成熟，放入土豆条炸至金黄色。

4、沥干油后撒上细盐粒，挤好番茄酱即食。

小诀窍

步骤(2)后可以冻进冰箱里，等想吃的时候再拿出来。

自制炸薯条

材料

土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱

做法

1、将土豆去皮，洗净。

2、将土豆切成比手指细的条。

3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4、放入锅中煮熟。

5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

美味薯条

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材料

主料：土豆2个

配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量

调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许

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做法

1、原料土豆2个。

2、土豆洗净，削去外皮。

3、切成手指粗细的土豆条。

4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。

5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。

6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。

7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。

10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

按照我们今天介绍的薯条制作方法，做出来的薯条一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其实炸薯条不需要特别的技术，我们都会做，只要大家在平时能够多学习一下，就会做出很好吃的薯条，对今天的介绍大家赶紧去收藏起来吧。

家里自制薯条怎么做

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薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

制作方法：

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。

薯条营养价值：

1、薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是土豆作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。

2、实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，的孩子也对我们补充营养还是很有好处的，同时在薯条中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2，这些维生素对我们人体来说都是有意义的，同时薯条中的钙、磷、铁等矿物质也是特别我非常的。而且我们吃薯条还可以发现，实际上薯条含有维生素B6，而维生素B6这样的物质是能够有防止动脉硬化的功效，大家适量的去吃薯条，这样是能够起到减少脑溢血发病率的功效了。

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3、薯条中的钾元素是非常高的，而对于钾来说，在我们人体中是能起到加强肌肉兴奋性的一个功效，而且我们吃薯条对维持心跳节律、对心肌有保护作用，对我们健康是非常有好处的。同时由于钾是钠的克星，所以说适当吃薯条对保护血管健康也有意义。

薯条怎么做简单

想吃炸薯条不用外面买，自己在家就能做，简单5步，薯条又香又脆。

第一步，准备好食材，土豆、土豆淀粉、花生油、番茄酱。大家要记住的是要选择老土豆，因为嫩土豆的水分多，不管怎么做，也不会很脆。但是用老土豆水分少，淀粉多就能炸得很脆很香。

第二步，削掉皮，切成细条。把它们泡在水中清洗两次，等土豆表面的水分干了备用。

第三步，把备好的土豆放入烧好的热水中煮，把土豆煮的大半熟就可以捞出来，用冰水过滤几下，沥干水分，裹上适量的淀粉，之后最重要的一点也是很多妈妈们不所以做出来的不不脆的原因就是因为没有把土豆放在冰箱里冰冻几个小时。这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不会走潮。

第四步，一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸土豆的时候必须是全程大火，因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆。另外大火炸土豆时，土豆吸收的油也少，吃起来就不会太腻太油。

第五步，吃薯条。吃薯条的方法就因人而异了，就番茄酱，当然喜欢吃孜然的，也可以在土豆炸好之后，撒上适量的孜然粉，搅拌均匀就可以好好享用了。

上面就是在家做炸土豆的流程，是不是特别的简单？其中最关键的就是要把切成条的土豆放在冰箱中冷冻几个小时后再拿出来炸，这样炸出来的土豆条才会和店里的一样的又脆又香。

请问薯条怎么做的

土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用 土豆、油、盐、淀粉（面粉） 1.土豆洗好，切条备用。 2.将切好的土豆条裹少量的淀粉。 3.锅中倒上适量油。待油七成热时，将土豆条放入油锅中。土豆成金黄色是盛出。 4.将火调大，将油烧制十成热时，再将土豆条放入锅中复炸一遍。盛出。 5.将土豆条放入大一点的容器，撒上盐后快速搅拌。即可。 将土豆去皮，切成条状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊 主料：土豆（黄皮）500克，调料：植物油30克，盐5克 1.土豆去皮洗净 2.用切花刀的工具切成花式土豆条 3.切好的土豆条放入清水中洗一下 4.锅里放适量水烧开，加入适量盐 5.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 7.加入适量面粉均匀地裹上 8.锅里放适量油烧到五成热 9.放入土豆条，大火炸 10.炸至两面金黄出锅控油 11.蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口 1、土豆洗净，先不要削皮 2、放在蒸锅里面，大火蒸熟 3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小 4、锅里放入油烧到五成熟 5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油 6、放凉后撒上盐等佐料 将削皮土豆切成方条，用清水洗净，用漏勺控干水分。炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐。

薯条怎么做？

主料：土豆1个。

辅料：油适量、番茄酱适量。

炸薯条的做法：

1、新鲜土豆一个，削皮备用。

2、土豆改刀切成条状。

3、清水冲一下。

4、加适量清水，煮开。

5、煮到七分熟时，捞出沥干水。

6、用保鲜袋装着，放入冰箱强冻5小时。

7、热锅下油，油开始翻滚时放入薯条。

8、炸到薯条飘起来即可。

9、捞出控干油，挤上番茄酱开吃。

10、成品。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《薯条怎么做(薯条怎么做才脆脆的)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。