今天我们来聊聊冬瓜丸子汤的做法,以下6个关于冬瓜丸子汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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本文目录

冬瓜丸子汤最正宗的做法

前言 平时老公就很喜欢吃冬瓜还有豆腐皮，正好冰箱里里还有点丸子，所以拿它们来炖着吃，老公说味道很不错，下次还会继续做菜来吃的。 材料 主料：冬瓜300g、豆腐皮40g、丸子100g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、茴香适量、醋适量 冬瓜丸子汤 1 准备好冬瓜 2 把冬瓜去皮洗干净 3 把冬瓜切成块 4 炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花放入炒勺中 5 倒入切好的冬瓜 6 加入少许的酱油还有盐 7 冬瓜炒的差不多的时候加入开水 8 把准备好的丸子放入炒勺中 9 准备好一张豆腐皮切成条 10 把切好的豆腐皮放入锅中 11 加入切好的姜还有茴香 12 碗中加入醋和香油 13 炖好后盛入碗中食用 小贴士 也可以加点粉丝或者其它的蔬菜，味道都会很不错。

冬瓜肉丸子汤的做法

前言

孩子吃饭一定要配汤，今天来一道冬瓜肉丸汤

材料

主料：冬瓜200g、肉丸子150g；

辅料：油适量、盐适量、生抽2g

冬瓜肉丸子汤

1

冬瓜去皮

2

然后切成片

3

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锅里倒入油，倒入葱炒香后倒入冬瓜炒

4

冬瓜炒匀后加入一大碗水炒

5

然后煮至水开

6

加入肉丸子

7

加入盐

8

然后加入生抽

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9

煮3-5分钟

10

煮至肉丸子入味

11

加点鸡精

小贴士

非常简单美味的汤

冬瓜丸子汤的做法

适合12+宝宝的冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤怎么做好吃，冬瓜丸子汤的家常做

主料猪肉馅200g冬瓜700g粉丝50g 辅料油适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量白胡椒面适量鸡蛋适量葱适量 步骤 冬瓜丸子汤的做法步骤11.备好猪肉馅、鸡蛋。 冬瓜丸子汤的做法步骤22.备好冬瓜、粉丝。 冬瓜丸子汤的做法步骤33.鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。 冬瓜丸子汤的做法步骤44.要多搅拌些时间，越粘稠越好。否则丸子容易散，熟后口感也不好。 冬瓜丸子汤的做法步骤55.冬瓜洗净去皮，切成滚刀块。 冬瓜丸子汤的做法步骤66.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅煸炒。 冬瓜丸子汤的做法步骤77.倒入煮锅，加水。 冬瓜丸子汤的做法步骤88.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。 冬瓜丸子汤的做法步骤99.放入粉丝。 冬瓜丸子汤的做法步骤1010.丸子熟了汤就好了，根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。

冬瓜丸子汤的做法？

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准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。

1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。

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2、将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。

3、将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。

4、最后用小火慢慢熬制，可根据自己口味加入适量的香油，这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。

扩展资料：

在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。

浓香不油腻的冬瓜丸子汤，究竟是怎样的做法？

冬瓜丸子汤中丸子调制需要点功夫和技术，标准的肉丸子滑嫩软糯，入口不柴鲜滑香润。

准备丸子食材和调味料。

前槽净肉，料水，盐，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，味精，鲜汤等。

做丸子主要注意以下几点问题，就可以避免丸子易碎了。

1.首先在选材上面，肉馅的选择肥肉不宜过多，因为肥肉的油脂过多，在搅拌肉馅的时候不宜粘连。选二分肥八分瘦就可以了。

2.肉馅最好手工剁，这样会更容易搅上劲。

3.在搅拌肉馅的时候加入蛋清和少量淀粉，这两者都可以起到粘合的作用，同时蛋清可以保持住肉馅里的水分，使肉质更加鲜嫩，口感也更加爽滑。

4.在搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向搅拌，不可随意变动方向，一会顺时，一会逆时，这样就会使肉馅变得松散，易碎。

这个汤底，也要看你喜好，和吃火锅差不多，要有点辣的还是完全不辣的。你可以超市买现成的，这样简单点，省得要花费很多功夫熬鸡汤或者肉汤鱼汤等，你不怕麻烦也可以花二三个小时熬鸡汤或者骨头汤等，熬得晶莹剔透最好！做鸡汤。土鸡一只杀好泡出血水，放锅中加水焯水18分，再拿出搓洗干净，放入锅中，加4倍的水量，放料酒10克，葱姜蒜50克，大火烧开，中小火煮两个小时，沥出汤汁即为鸡汤。取1000克使用。用不完的可为做它用。

小贴士提醒您

冬瓜切大丁或块就提前下锅，煮八九成熟在下丸子，如果切薄片，可先下丸子后下冬瓜片，冬瓜一定要煮至透明最好。

丸子下锅迅速，丸子定型飘起，鼓圆既成熟，煮老后丸子失去滑嫩感。

希望这些方法能帮到你。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《冬瓜丸子汤的做法(冬瓜丸子汤的做法大全家常做法)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。