今天我们来聊聊糯米饭的做法,以下6个关于糯米饭的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

糯米饭的制作方法步骤

芒果糯米饭的用料

椰浆糯米饭： 泰国糯米300克

椰浆240克 细砂糖45克

盐3克 班兰叶3条

椰香淋酱： 椰浆60克

盐1小撮 细砂糖5克

玉米淀粉1.5克 水10克

组合： 芒果2个

芒果糯米饭的做法

步骤1

糯米洗净，泡水2小时以上，泡好后沥干水，放入1条剪成段的班兰叶，大火蒸25-30分钟。蒸好后去除班兰叶备用。

步骤2

厚底锅中放入椰浆、糖、盐和2条剪成段的班兰叶，中小火煮开。之后拣出班兰叶，放入蒸好的糯米饭，小火煮并不停搅拌。

步骤3

搅拌至浓稠，液体都被糯米饭吸收即可。盛到小碗中，再扣到装饰好的盘子上。

步骤4

椰香淋酱：锅里放入椰浆、盐和糖，中小火煮至微沸。玉米淀粉加水溶解后倒入，小火煮至浓稠的奶酱状即可。

步骤5

芒果去皮切块，摆在糯米饭旁边，糯米饭淋上椰香淋酱，再做喜欢的装饰即可。

步骤6

正宗泰国味～

步骤7

端午佳节吃芒果糯米饭也是很应景儿哦～

芒果糯米饭的烹饪技巧

1.泰国的话还会在糯米饭上放炸的去皮绿豆～喜欢的可以自己炸一点儿撒上。 2.糯米饭如果想做彩色的也可以，在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。 3.现做现吃的最为美味～最好不要隔夜哦

糯米饭怎么做?

温州著名早餐糯米饭

糯米饭的做法有很多，你有哪些比较好的做法推荐？

糯米又叫江米，乳白色，不透明，熟后有黏性，口感好，是很多朋友喜欢吃的一种粮食。糯米相对大米来说，煮粥后口感更加黏稠，所以，常用它来煮粥，或掺入其他米中一起煮，口感非常的好。除了煮粥，包粽子也是用的糯米，还有糯米炸糕、糯米饼等。今天分享一款和贝贝瓜一起做成的美食——【贝贝瓜红枣糯米盅】，不但美味儿，营养价值也非常的高。

这款贝贝瓜红枣糯米盅，由贝贝瓜、红枣和糯米三种食材一起蒸制而成，无需一滴油，低脂又健康。贝贝瓜是南瓜的一种，其个头小，口感甘甜软糯，营养非常丰富，其中富含多糖和类胡萝卜素，对提高免疫力和保护视力有很好的帮助，尤其对于用眼过多的人群，经常食用这种橙黄色食物可以保护视力。糯米和红枣性温，有温暖脾胃，补中益气等作用，很适合体虚、脾虚的人群食用。

【贝贝瓜糯米红枣盅】

所需食材：贝贝瓜1个、糯米150克、红枣1小把

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选贝贝瓜要挑选成熟度好的老瓜，其水分少，口感更甜糯，另外，还要挑选个头儿稍大一些的，这样它内部空间不至于太小而装不多少米；

糯米最好选择圆粒的新米，颗粒完整无碎粒，这样的糯米口感更糯、米香更浓。

制作过程：

1、首先把糯米提前浸泡，为了容易熟透，一定把糯米泡到吸饱水至膨胀最大。

2、把贝贝瓜清洗干净，最好用小刷子刷一刷褶皱的外皮，吃着更放心些。

洗净的贝贝瓜放在菜板上，用刀纵向切开成等大的两部分，好让糯米分装在瓜瓢内，这样糯米不会因为量多而产生夹生现象。

用铁羹匙挖去贝贝瓜内瓤，之后在底部铺上一层红枣果肉，

3、接着填上糯米，边放边用小勺压一压，尽量多装一些米。

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4、填满糯米后再摆上几片红枣肉，然后放入高压锅蒸屉上。早上时间有限，蒸至食物我喜欢用高压锅，方便省时。

5、锅中填足水，大火烧开，中火蒸十分钟即可关火，因为是贝贝瓜，而且用的是其内部一半的空间，所以装入的米不是很厚，高压锅很快就能熟透，关火焖五分钟开盖。

稍微晾至不烫时，切成方便食用的小块即可美美地享用了，非常甜糯又美味，这样的早餐，主食和菜一锅出，不仅简单省事儿，不用一滴油，菜多米少，非常健康哦，感兴趣的小伙伴可以试试做哦。

温馨提示：

1、做贝贝瓜红枣糯米盅，最好挑选成熟度好、个头儿稍微大一些老贝贝瓜，这样不仅能多装一些米，成熟的瓜口感也更甜糯。

2、如何挑选更糯的贝贝瓜，也就是挑选老一点儿的呢？可以试试用指甲掐一下瓜的外皮，如果外皮紧密不容易掐动，一般就比较老，口感更糯，反之，用手一掐就破皮，就是比较嫩的瓜。

3、红枣也可以换成葡萄干或其它果仁等你喜欢的食物。

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，记得收藏点赞哦，下次见哦！

糯米饭怎么做法好吃

用料

主料糯米350克蘑菇45克豆腐干40克胡萝卜17克猪肉70克

辅料料酒1勺耗油1勺生抽1勺老抽适量盐适量鸡精适量

美味糯米饭的做法

1.

糯米提前泡一晚，泡好后洗净

2.

放蒸锅上蒸熟，大火烧开后转中后，蒸半个小时

3.

菜菜都洗净切成丁备用

4.

另起一里锅烧热后倒入油，油热后加入肉丁，翻炒变色后加入一点点老抽

5.

炒至上色后加入其它配菜炒熟

6.

开始调味，加入生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺，最后调入盐和鸡精，味道偏咸一些即可

7.

再加入50毫升水煮开后小火煮3-5分钟关火

8.

糯米饭蒸熟后加入锅中

9.

翻拌均匀即可享用

糯米饭的做法 糯米饭如何做才好吃

港式糯米饭

港式糯米饭的用料

糯米500克 腊肠2根

玉米1根 红萝卜1根

葱2根 豌豆80克

蚝油2勺 生抽3勺

港式糯米饭的做法

步骤1

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糯米泡一夜

步骤2

备料：玉米剥粒、胡萝卜、土豆、腊肠切粒，葱切葱花

步骤3

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糯米、玉米、胡萝卜、土豆、豌豆。加入辅料：生抽、蚝油搅拌均匀

步骤4

放进蒸锅，水开后蒸20分钟，开锅加入葱花就完

红糖糯米饭

红糖糯米饭的用料

糯米1碗 葡萄干30克

大枣20克 红糖30克

红糖糯米饭的做法

步骤1

糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）

步骤2

红枣去核，铺在碗底 在撒上葡萄干

步骤3

盖上一层糯米，撒上红糖

步骤4

铺一层葡萄干和红枣

步骤5

再盖一层糯米压平撒上一层红糖，

步骤6

轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了。

步骤7

锅中烧水放入，大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。

步骤8

做好的红枣红糖糯米糕，用牙签在边缘划一圈，倒扣在碗中就轻松脱模了

步骤9

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步骤10

吃一口软糯香甜，开胃有食欲，当早餐吃也是很不错的！

红糖糯米饭的烹饪技巧

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1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈，就很方便脱碗了 2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔，想吃硬一点的可以少加一点水 3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻 4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些，糕软软的才好吃。 5.红糖也可以用白糖来代替 6.除了红枣之外，你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西 7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下，口感会更好。

糯米饭做法

糯米饭怎么做？糯米上锅铺好上锅蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，鸡精，然后到入糯米饭中，搅拌均匀。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《糯米饭的做法(糯米饭的做法步骤)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。