今天我们来聊聊干锅香辣虾,以下6个关于干锅香辣虾的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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家常干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法食材鲜虾10多只，香芹2根，香菜2把，麻椒1把，豆瓣酱2茶勺，干红辣椒1小把，葱姜蒜末、白糖、料酒、鸡精适量。步骤1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟，控干备用。2、在锅中放入油，倒入腌制好的虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。3、香芹、香菜切段，藕片洗干净。4、重新在锅中放入油，将葱姜末放入煸炒出香味，在将麻椒放下去煸炒，再放入豆瓣酱、白糖、鸡精、再将蔬菜放进去快火翻炒。5、将炸好的红辣椒放进去翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒即可出锅。

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾

做法：

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1、准备适量的基围虾，去除虾须虾枪，从尾部改刀片开。

2、准备适量的黄瓜切成条，适量的莲藕切成条，适量的芹菜切成段，两个杭椒斜刀切成条，3个大蒜拍扁，20克生姜切成片，适量的大葱切成圈，适量的洋葱丝垫入锅仔中。

3、准备少许花椒、少许干辣椒，将基围虾裹上适量生粉。

4、油温烧至六成热，下入基围虾，炸至两分钟，把基围虾炸至金黄酥脆。出锅前下入藕条，炸至30秒，炸好以后捞出控油。

5、锅中加入适量的油，下入葱姜蒜炒香，下入花椒、干辣椒，炒至5秒钟。5秒后，下入香辣酱，炒出红油，接着下入芹菜段、黄瓜、杭椒，炒至20秒钟。再下入炸好的基围虾，翻炒均匀。改成小火，开始调味，白糖少许提鲜，鸡精、少许盐、大火翻炒均匀，大概翻炒一分钟。出锅前，下入辣油、花椒油，翻炒均匀后，关火，装盘。

香辣虾干锅的做法

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材料

主料：虾适量；

辅料：土豆适量、芹菜适量、麻辣花生适量、调味料适量

干锅香辣虾

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1

主料：鲜虾、土豆、芹菜、麻辣花生、大葱、大蒜头、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱、老干妈豆豉酱、蒸鱼酱油

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2

准备工作：

1、土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片

2、虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右。（如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可）

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3

做法：

1、锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕（煎）土豆

2、淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

3、至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中

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4

4、锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味

5、倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

6、将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可

在家做干锅香辣虾，怎样才能做的麻辣鲜香，超过瘾？

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干锅香辣虾是各种档次的餐厅比较常见的一道菜，也跟畅销，成菜微辣酥香，口感丰富，做香辣虾，两种料比较关键，一种是干锅料，也有叫香辣酱的，还有就是调味粉，有这两样东西了。

锅至旺火加入特制料油、放入姜片蒜片加入干辣椒节花椒，郫县豆瓣酱、香辣酱炒匀`下入油炸好的大虾、加鸡精味精料酒、推匀后立即起锅.装入垫有土豆洋葱的锅内、将所有配料倒入锅中，中剩余油，用来炸土豆，3～5分钟左右（