今天我们来聊聊翅根的做法,以下6个关于翅根的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

鸡翅根的做法大全

用料

主料鸡翅根400克蒜瓣3个葱1根红尖椒2个生姜1小块

辅料食用油适量食盐3克黄酒10毫升酱油10毫升白糖3克八角2个桂皮少许水适量

红烧鸡翅根的做法

1.

鸡翅根洗干净控去水分后，加入食盐、黄酒、生抽拌匀后腌制10分钟，其它食材洗干净，红尖椒切圈，蒜瓣去皮切碎，葱和生姜切碎。

2.

锅中倒入食用油烧至六成热，将鸡腿一个个放入油煎。

3.

转小火油煎，将鸡翅根一面油煎好再翻面，将鸡翅根四周油煎成金黄色。

4.

鸡肉油煎好后，散发出鸡肉香味，不要着急还没熟，盛出来放入碗中待用。

5.

锅中重新倒入油烧六成热，将蒜末、红尖椒圈、生姜末放入锅中炒出香味。

6.

葱蒜香味爆出后，加入油煎好的鸡翅根。

7.

加入它，即为八角和桂皮，这样做出的鸡翅根会更香更好吃哦！

8.

加入白糖充分翻炒，然后加入适量水煮熟即可。

9.

鸡翅根煮熟后，装入盘子中，撒入葱花即可，又香又美味哦！

10.

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。

鸡翅根的制作方法

鸡翅根肉多骨少，有着与鸡翅中差不多的香嫩，却比翅中吃起来过瘾，价格上更是比翅中实惠太多。

今天来个香炸脆皮鸡翅根，简单家常的做法，却色香味俱全，既能满足馋嘴的孩子们，又比去肯德基之类的快餐店吃更健康放心。

香炸脆皮鸡翅根的做法:

1、鸡翅根洗净，放入碗内，加胡椒粉、五香粉、孜然粉、（辣椒粉)、盐、生抽及姜丝，抓匀，放入冰箱中腌制两小时以上入味。

3、淀粉适量用水调成稍稠的面糊；面包糠倒入盘内备用。

4、将腌好的鸡腿挨个放入面糊内挂糊，然后放入面包糠内均匀的裹上面包糠。

5、坐锅倒油，油温五六成热时下入鸡腿，中小火炸至内里熟透，表面金黄。捞出控油装盘即可。

外酥里嫩的脆皮鸡翅根就炸好啦！

烤翅根的做法是什么？ 烤多久？

烤翅根需要烤30分钟。

主料：鸡翅根400克。

辅料：奥尔良烤肉料30克、水30克、蜂蜜少许。

步骤：

1、鸡翅根洗净。

2、用刀切断靠近骨头处的筋膜，把皮肉往上推，用牙签扎几个小孔。

3、翅根中加入烤肉料和水，充分按摩。

4、盖上盖子，冰箱冷藏1个小时以上，期间翻动1次。

5、用锡纸包住鸡肉，所有翅根排在烤盘上。

6、烤箱中层，热风先200度烤25分钟，再解开锡纸刷蜂蜜，190度热风烤五分钟左右。

7、成品。

翅根怎么做好吃简单的做法

豆瓣蒸鸡翅根

“今天鸡翅根的做法， 我用了一个更简单、更偷懒的做法， 直接加了一勺豆瓣酱进去，拌均匀后腌制一下，入味后放入锅中蒸上15分钟，很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单， 但味道一点也不简单， 儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃，没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感。”

食材明细

主料

鸡翅根6个

金针菇1小把

辅料

豆瓣酱1勺

葱1小蝶

小葱1根

盐适量

姜1小蝶

蒜1小蝶

酱香口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

豆瓣蒸鸡翅根的做法步骤

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1

准备好原材料；

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2

鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；

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3

再放入豆瓣酱； 4

将它拌均匀后腌制半个小时；

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5

将洗干净的金针菇平铺在盘底；

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6

将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；

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7

在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟；

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8

15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。

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9

端上桌了。

小窍门

1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。

翅根怎么炸又脆又好吃

蒜香翅根】

材料： 鸡翅根，蒜，盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黄油，蛋黄

做法： 1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。 3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。 4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。 5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。

橙汁啤酒翅根

主料：鸡翅根8只 调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。

烹制方法： 1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。

提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。

糖醋鸡翅根

原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。 调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。

（1）将鸡翅根略腌渍。 （2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。 （3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。 （4）将糖醋调好口味，翻炒即可。

咖喱鸡翅根

主料：鸡翅根 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

做法

1、将鸡翅根洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；

2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅根、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

香辣鸡翅根

材料： 新鲜鸡翅根、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。

做法：

1.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注重只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热，放多些油，能基本沉没鸡翅根。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些金黄，缩小，将鸡翅根捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅根，快速炒匀，出锅。

鸡翅根新做法，好吃又简单，吃过一次就爱上了呢

今天给大家分享一道好吃的“脆皮炸翅根”美味家常菜，香脆的外皮一咬下去，嘎吱嘎吱的，要是再配上一杯啤酒，high翻天的感觉，神仙也不过如此，好吃停不下！

虽然是夏天，但是偶尔还是忍不住想吃油炸食品，本人又是个吃货，哪顾得上那么多，虽然有点热气，先吃再说，还是自己做的吃得比较放心。

首先我们要先把食材给准备好：

鸡翅根、鸡蛋、生抽、孜然粉、耗油、香酥炸粉、十三香、面粉、油、番茄酱。

1、鸡翅根洗净，斜刀切两三个口(入味)，放入碗里备用。

2、腌制翅根：倒入适量生抽、少许孜然粉、两勺耗油、少许香酥炸粉、十三香搅拌均匀腌制四个小时左右。

3、准备一个干净的碗，倒入普通面粉、打两个鸡蛋、少许清水搅成面糊至无颗粒状。

4、将腌制好的鸡翅根放进面糊里裹匀。

5、锅热油，油热后下翅根，中火炸至翅根表面酥脆呈金黄色即可，蘸着番茄酱吃更过瘾（炸的时候用筷子两面不停的翻动）。

好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！

小提示：

1、怕鸡翅根炸得不够熟的朋友，可以先焯水再腌制，然后再入锅炸。

2、鸡翅根研制时间较长，可提前买，事先腌制好。

如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！

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