南瓜是一种为配菜或便餐准备的健康、丰盛的蔬菜。下面是你可以轻松地在烤箱里烹饪南瓜的一些方法。

素材

2到4人份

烤

烘焙

炭烤

蒸汽烤

怎么烤南瓜的方法

方法1烤

1. 1把烤箱预热到180摄氏度。

   在一个烤盘或深焙盘底部轻轻刷上烹饪油做好准备。
2. 你也可以在平底锅里涂上黄油或覆盖上铝箔，以防止南瓜粘到锅底。

3. 2把南瓜切成四部分。

   用锋利的锯齿刀把南瓜切成四部分。
4. 把南瓜从顶部到底部锯成两半。
5. 把切好的两半再从上向下，每部分锯成两半。
6. 南瓜不用剥皮。
7. 用金属汤匙或削瓜器除去种子和果肉。

8. 3把南瓜放置在准备好的烤盘中。

   切面朝上。

9. 4在南瓜上撒上油，黄油，盐和胡椒粉。

   在每一块的切面上涂上调料。
10. 在每一块上淋入大量橄榄油。
11. 把南瓜块上的黄油摊均匀。在切面上点上黄油小块。
12. 在南瓜上撒上盐和胡椒。这可以根据个人口味调整，如果你实在不清楚自己口味如何，可以在每一南瓜块上撒上约1/4茶匙（1.25毫升）的盐和1/ 8茶匙（0.62毫升）辣椒。
13. 香草和调味料也可以添加。例如，你可以在南瓜上撒上百里香，或为了咸一点撒上欧芹，或为了辣一点撒上红辣椒。

14. 5烤45至50分钟。

    直到南瓜软到可以用一个叉子叉进去。
15. 整个南瓜可能不会变黑，但你会发现一些增大的金灰色小块，特别是在边缘部分。

16. 6从烤箱中取出南瓜。

    稍稍放凉后就可以享用了。

方法2烘焙

1. 1将烤箱预热到180摄氏度。

   准备一个浅边烤盘。
2. 不需要在烤盘中涂油脂，但如果需要的话，可以在底部铺一层铝箔，以防止南瓜粘锅。

3. 2把南瓜放到烤盘中。

   用锋利的刀在南瓜上刺上几个孔。
4. 每个孔应2.5cm到5cm深，两个孔相距约7.6到10.2cm。

5. 3烘焙60分钟。

   直到南瓜软到足以让叉子轻松的插入为止。
6. 烘焙时南瓜上不要盖东西。

7. 4从烤箱中取出南瓜，切成两半。

   切之前稍微凉一会儿。
8. 南瓜出炉之后至少等待10至15分钟。否则，太热会烫伤你的手指。
9. 使用锯齿刀从上往下切开南瓜。
10. 用金属汤匙或削瓜器挖出种子和粘性纤维。

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    5给南瓜调味。

    为了调味可以撒上盐和胡椒。
12. 按你的需求添加盐和胡椒。如果不确定用多少，可以每块上撒1/2茶匙（2.5毫升）盐和1 /4茶匙（1.25毫升）辣椒。
13. 如果需要，您还可以撒上黄油或少许橄榄油。
14. 为了改变味道，可以在南瓜洒上酸橙汁。
15. 为了使南瓜吃起来更方便，你可以把每个半边再切为两半，最终切成四部分。

方法3=炭烤

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   1烤箱预热到218摄氏度。

   在一个大浅边烤盘中铺上羊皮纸或不粘铝箔。

2. 2将南瓜去皮，切片。

   用蔬菜削皮器削皮，用锋利的刀切成2.5厘米厚的切片。
3. 从南瓜顶部和底部切掉高2.5厘米的部分。丢弃。
4. 用锯齿蔬菜削皮器除去表皮，直到露出橙色果肉。
5. 用金属汤匙或削瓜器挖出的种子和内部纤维。
6. 等间距切片，从一边切到另一边，每片厚约2.5厘米。

7. 3在南瓜上涂油。

   把油淋在烤盘和切片上。
8. 橄榄油效果很好，但你也可以用核桃油或其他类型的植物油。
9. 将一半的橄榄油淋入烤盘中。将切片在油中浸一下，翻面，使两面都涂上油。
10. 把剩余的油直接淋到每个切片上。
11. 如果需要，你还可以在切片上喷烹饪喷雾。

12. 4往南瓜上撒上盐。

    盐的量根据个人口味决定，如果不确定用盐量，可以撒1/2至1茶匙（2.5〜5毫升）。

13. 5烘烤15至20分钟。

    切片的边缘应该变成金褐色。

14. 6翻转切片，然后继续烘烤。

    翻转每个切片，撒上足够的盐，继续烘烤15分钟以上。
15. 使用烹饪钳翻转切片，因为用手会很烫。

16. 7在烤器上翻转。

    如果你的烤器有多个设置，切换到低功率设置。

17. 8烤5分钟。

    南瓜有些地方应该开始变为暗棕色。
18. 密切留意南瓜。如果某些部分熟的特别快，先除去它们。

19. 9趁热食用。

    炭烤切片出炉后，放凉5分钟左右，趁热吃。

方法4蒸汽烤

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   1烤箱预热到180摄氏度。

   准备一个直径23 - 33厘米的玻璃烤盘。
2. 没有必要在烤盘中涂上油脂或用铝箔覆盖。

3. 2将南瓜切成两半。

   用锋利的锯齿刀将南瓜切成两半。
4. 将南瓜从上到下切成两半。
5. 南瓜不需要去皮。
6. 用金属汤匙或削瓜器挖出的种子和果瓤。

7. 3将南瓜放在烤盘中，装满水。

   切面朝下。在盘子中加入1/ 2杯（125毫升）凉至微温的水。
8. 水有助于防止南瓜粘锅，也制造蒸汽，对烹饪过程有帮助。

9. 4盖上铝箔。

   用铝箔紧紧封住盘子的顶部。
10. 如果使用不沾箔，请确保不沾面朝下面向南瓜。
11. 把烤盘边缘的铝箔捏紧，保证密封。

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    5烘烤60分钟。

    直到南瓜能用叉子插动。
13. 可能没有任何明显的颜色变化。

14. 6加入奶油、肉桂、红糖，将南瓜里面捣烂。

    如果需要，挖出软化的果肉，并将其放入一个大碗里。用马铃薯捣碎器将红糖，黄油和肉桂放入南瓜中一起捣烂。
15. 把南瓜从烤炉中拿出后等待几分钟。
16. 你也可以在食用前不将南瓜捣烂。把南瓜切成很多的小块。撒上红糖，黄油和肉桂，或尝试不同的调味料，比如盐和胡椒。

你需要准备

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