烤三文鱼是料理这种美味又有利于心脏健康的鱼最快捷的方式。烤过之后，鱼的口感香脆，外壳略焦。

步骤

1. 1将烤架放置在距离烘烤机7至8（18至20厘米）处。

   在电烤炉中，烘烤机位于顶部；而烤箱的烘烤机一般位于顶部或者炉子下方的类抽屉空间内。

2. 2将烤盘放入烤箱内并且预热烤箱。

3. 3在厨房工作台面上展开一长条锡箔纸，喷上厨用防粘喷雾。

4. 4把三文鱼放在锡箔纸上，鱼皮面朝下，粉红色鱼肉部分朝上。

5. 5将一茶匙（5毫升）的橄榄油洒在三文鱼上。

   用手指把油揉进鱼肉中。

6. 6往三文鱼肉上洒上二分之一茶匙（3克）的盐和二分之一茶匙（3克）的现磨黑胡椒。

7. 7打开烤箱，拉出支撑烤盘的架子。

   烤箱内会很热，所以一定要戴上放热手套。

8. 8双手拿住锡箔纸，将多余部分折起然后将包有三文鱼的锡箔纸置于烤盘上。

   热乎乎的烤盘能够确保三文鱼的两面受热均匀。
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   9将三文鱼烤制10至15分钟。

   每两分钟去查看一下鱼烤得如何，确保它没有烧起来。

10. 10从烤箱中取出三文鱼，把烤盘放在某个特定区域上或者是放有热垫作为保护的案台上。

    将鱼肉放置几分钟好让汁水重新分配。

11. 11把三文鱼肉盛到配好的盘子上，用柠檬角装饰一下。

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    12完成。

注意事项

警告

你需要准备