墨西哥薄饼Quesadillas制作起来快捷简单，风味十足。干酪质的内层融化在嘴里，而棕色的外皮松脆有嚼劲。它可以作为最完美的零食，也可以做成一顿正餐。不管是为自己做墨西哥鸡肉饼还是给别人做，这个食谱绝对靠谱，满足你和你的客人的味蕾！

素材

标准墨西哥鸡肉饼

份数：1整份墨西哥鸡肉饼|总烹饪时间：30分钟

圣达菲鸡肉饼

份数：1整份墨西哥鸡肉饼|总烹饪时间：20分钟

步骤

方法1标准墨西哥鸡肉饼

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   1用中性烹饪喷雾喷撒烤盘。

2. 2混合鸡肉和墨西哥烤肉调料。

   将鸡肉铺展在油腻的烤盘上。将其放在烤肉器的下面，大约5分钟。当鸡肉外层的颜色加深时，将鸡肉从烤肉器拿出，切成小块。此时，鸡肉还没有完全熟。

3. 3将烤箱预热350华氏度(177摄氏度).

4. 4取一只大的酱锅，开中火，将油烧热。加入青椒，红椒，洋葱和鸡肉。烹饪大约10分钟，直到鸡肉的里面不再是粉色。

5. 5将鸡肉和蔬菜混合物放在薄饼上。

6. 6撒上奶酪。

7. 7烘烤大约10分钟，或者直到奶酪融化。

8. 8将鸡肉饼从烤箱里拿出。

9. 9将填满馅料的鸡肉饼折成一半。

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    10搭配美味的cerveza啤酒或者Sauvignon Blanc葡萄酒，享用吧!

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    11完成！

方法2圣达菲鸡肉饼

1. 1如果鸡肉还是生的话，将鸡肉做熟。很多人使用剩鸡肉来制作鸡肉饼。如果你这会儿没有事先做熟的鸡肉可以使用，那么你可以参照下列方法做鸡肉：
2. 锅煎鸡肉。用盐和胡椒粉调味，然后开中火，将油烧热，油覆盖锅底，为了煎出金棕色的外皮，快要煎熟之前将火调至中高火。
3. 用烤箱烤鸡肉。整只鸡的话很适合在烤箱里烤。
4. 想要加快烘烤速度的话，将鸡背骨切开，将鸡肉拍平然后烘烤。听起来挺难但是实在想非常简单。值得尝试！

5. 2在烹调鸡肉的过程中，开中火，锅中倒适量油，将洋葱煎透明，芳香，大约需要4分钟。

6. 3往洋葱中加入玉米。

   继续烹饪直到玉米和洋葱都有所变色。然后将锅从火上拿开，放在一边。

7. 4将1张薄片平放在酱锅的底端。

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   5加入洋葱，玉米，大豆，鸡肉和牛油果。

   确保所有的素材均匀铺展在薄饼上。

9. 6在素材上面铺一层墨西哥奶酪混合物。

10. 7用另一张薄饼盖上。

11. 8用中火烹饪，翻身一次，直到两片薄饼的颜色都变深。

    想要加快烹调过程的话，可以盖上锅盖。
12. 9将鸡肉饼切成楔形物，装盘，上桌，享用吧！

注意事项

来源与引文