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怎么煎奶酪

2023-06-09 04:02:29 admin 【 字体:

煎奶酪不难。重要的是选对奶酪,用对方法。

素材

  • 加工奶酪,切小方块
  • 鸡蛋,用于上浆
  • 面包屑
  • 耐高温的食用油
  • 怎么煎奶酪的方法

    1. 1选择一款加工过的,经巴氏消菌的奶酪。

      马苏里拉是不错的选择。切成小方块。
    2. 3冷冻三小时以上。

    3. 7完成。

    注意事项

  • 煎奶酪时不要频繁翻面,这样面包屑保持得比较好。用熟炸的方法。
  • 不一定要裹面包屑。选用农夫奶酪,或者标签上表明可煎炸的奶酪。印度奶酪和墨西哥干酪是两款适合煎炸的农夫奶酪。
  • 记得冷冻三小时以上,不然无法定型,不易操作。
  • 尝试山羊奶酪。因为质地较软,切之前也需冷冻,然后切成小块,上两次浆,再冷冻。

  • 警告

  • 油很烫。煎炸时最好穿厚点的衣服,小心一点。任何时候都不能往油里面加水。有些人喜欢加一滴水看看油烫不烫。不要这样做。你可以把小木铲侧放入油锅,如果冒小泡泡,说明油温够了。
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