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怎么做金枪鱼肉饼

2024-08-23 06:34:52 admin 【 字体:

如果你想做简单快捷又健康美味的一餐,那就是金枪鱼肉饼了。整个准备和烹饪过程不超过15分钟,用家里有的原料就可以。直接跳到下面的怎么做金枪鱼肉饼的方法一开始吧。

素材

基本原料

  • 6盎司(31毫升)罐装金枪鱼,沥干水分和鱼肉碎屑
  • 半杯(21毫升)面包屑
  • 半杯(21毫升)切碎的芹菜
  • 2茶匙(10毫升)切碎的洋葱
  • 1茶匙(5毫升)柠檬汁
  • 1/4茶匙(1.25毫升)盐
  • 1个鸡蛋
  • 可选配料

  • 1茶匙干欧芹
  • 半茶匙干莳萝
  • 1茶匙大蒜粉
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    或者

  • 1茶匙狄戎芥末酱
  • 1汤匙(15毫升)切碎的小香葱或者大葱
  • 少许塔巴斯哥辣酱油
  • 或者

  • 半罐奶油蘑菇汤
  • 1茶匙辣酱油
  • 怎么做金枪鱼肉饼的方法

    1. 1打开金枪鱼罐头,将液体沥干。

      将金枪鱼放进一个大碗中,用叉子搅碎。
    2. 2将面包磨碎成面包屑。

      你可以用食品料理机轻松完成这一步,也可以买现成的面包屑。
    3. 3将芹菜和洋葱切碎。

      尽可能切细,可以手切也可以用食品料理机。
    4. 4将所有原料放入一个大碗中。

      在碗中放入金枪鱼、芹菜、洋葱、鸡蛋、柠檬汁和盐,然后决定加什么备选调味料:
    5. 香料版金枪鱼肉饼:加欧芹、莳萝和大蒜粉。
    6. 辣味金枪鱼肉饼:加狄戎芥末酱、塔巴斯哥辣酱油和切碎的小香葱或大葱。
    7. 奶油金枪鱼肉饼:加奶油蘑菇汤和一些辣酱油。
    8. 金枪鱼肉饼可以搭配很多调料,所以你可以用不同的香料和蔬菜组合,试验独特风味。
    9. 5搅拌均匀。

      用叉子将所有原料混合均匀。
    10. 6将金枪鱼馅料做成3-4个小肉饼。

      取1/4金枪鱼馅料,在手中搓成一个球,然后用手掌压成一个小肉饼。
    11. 将剩余的馅料用同样方法做成肉饼,然后将肉饼放在垫了烘焙纸的烤盘上。
    12. 如果你时间充足,将肉饼放在冰箱中冷却一个小时,这可以使肉饼在烹饪中更容易保持形状。
    13. 7在不粘锅中加热一点点食用油。

      橄榄油或者葵花籽油都可以,但一点点黄油可以提升风味。要做更健康的小肉饼,用低脂烹饪喷雾。
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      8在热油中将肉饼煎至金棕色。

      每面煎3-4分钟即可。
    15. 9上菜。

      将金枪鱼肉饼配上柠檬、一点塔塔酱或者撒上一点莳萝。也可以配上切开的小圆面包做成金枪鱼汉堡。

    注意事项

  • 你也可以用食品料理机混合所有原料。将芹菜和洋葱粗粗切碎,加入其他原料混合均匀。
  • 一个6盎司(31毫升)的小金枪鱼罐头可以做3-4个肉饼。

  • 警告

  • 切菜时小心手
  • 在热油中煎小肉饼的时候要小心
  • 你需要准备

  • 开罐器
  • 搅拌碗
  • 叉子
  • 食品料理机
  • 不粘锅
  • 小铲子
  • 量勺
  • 隔热手套
  • 阅读全文
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