爆炒茄子的家常做法，爆炒茄子怎么做好吃
2023-05-10 17:34:01 admin 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：茄子200克、瘦肉30克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、小葱1根
步骤2
茄子去皮洗净切丝。
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步骤3
瘦肉洗净剁成末。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
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蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油，油热放入蒜、姜、炒出香味，再放入肉末炒至变色。
步骤9
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然后加入茄子大火翻炒至茄子变软。
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步骤10
接着放入盐、鸡精、酱油、红椒丝继续翻炒2分钟。
步骤11
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最后撒上葱花即可。
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