步骤1

准备食材：蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大葱10克、姜2克、小葱1根、海米10克、食用油5克、盐1克、鸡精1个、胡椒粉1克。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。

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步骤3

蕨菜切段。

步骤4

口蘑洗净、切片。

步骤5

豆腐切块。

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步骤6

大葱切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

海米浸泡10分钟、捞出沥干。

步骤9

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热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、海米、炒香、放蕨菜、煸炒。

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步骤10

倒入100毫升清水、煮沸后、加入豆腐、口蘑、盐、鸡精、胡椒粉、煮10分钟、

步骤11

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盛出撒葱花即可。