肉桂在很多国家很久以来都被认为是一种天赐食物，科学也证明其中的肉桂醛、乙酸肉桂酯和肉桂醇有利健康。尽管肉桂的医学疗效尚不统一，但是助消化和消炎抗感冒的功效已被证明。食用肉桂有以下注意点。

步骤

1. 1选购和保鲜。

   无论是棒状还是粉状，都应该细心保存，以保持功效。
2. 在玻璃容器里密封保存，放置在阴凉干燥处。可以用糖果罐或其他罐头。
3. 肉桂粉最长保鲜半年，肉桂棒可保鲜一年。
4. 密封后冷藏能延长保鲜期。
5. 闻肉桂的气味，辨别新鲜度。新鲜肉桂应该有甜香味。

6. 2买有机肉桂。

   购买未经过辐照的有机生长的肉桂。辐照会降低维生素C和类胡萝卜素含量。

7. 3每天食用1-6克肉桂，可以促进健康。

   根据不同适用情况，专家的建议量是每天2-4克（棒状或粉状）。食用肉桂的方式：
8. 用于烘培或撒在食物顶上。
9. 生肉桂口味不佳，和食物饮品混合食用口感较好。
10. 冷饮和热饮营养差不多，但冷的不易消化吸收。

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    4在热饮中加入肉桂，可以抵御感冒。

    肉桂中的活性成分可以杀菌消炎。
12. 在一杯热茶或苹果汁内加入1-2茶匙肉桂粉。若有呼吸道感染，还可以添加柠檬汁。
13. 在咖啡中加入1-2茶匙肉桂粉。这能使咖啡别具风味，是食用肉桂的好方法。
14. 在扁豆汤或黑豆汤中加入少许肉桂粉，这款温暖的异国风味的汤能改善你的心情。

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    5餐后食用肉桂，助消化。

    如果用餐后消化不良，可以食用肉桂帮助消化。

16. 6用肉桂给甜点调味，可以减缓血糖升高。

    肉桂能减慢胃清空的速度，使血糖在用餐后不会升得很高。马尔默大学医院调查了14位餐后食用肉桂的试验者的消化情况，发现胃清空的速度降低了34.5%-37%，血糖升高的水平也得到控制。
17. 一项2009年公布的调查表明：明天食用两次肉桂，连续食用90天，食用者的血糖水平明显改善。
18. 如果患有糖尿病，要咨询医生肉桂会对你的血糖产生什么影响。肉桂不能代替胰岛素。

19. 7闻肉桂的气味可以促进思维运作。

    根据Zoladz博士的研究，肉桂的气味可以提高认知水平。
20. 嚼肉桂味口香糖或闻新鲜肉桂的气味对大脑有积极影响。

21. 8用肉桂增强心脏和结肠功能。

    肉桂是钙和纤维的良好来源。这两种营养素能帮助清除体内的胆汁盐（胆汁盐对结肠有害）。胆汁盐清除后，身体需要分解胆固醇来产生新的胆汁，这对预防动脉硬化和心脏疾病有好处。
22. 尽管肉桂用于烘培很美味，应该少吃曲奇和蛋糕，否则就抵消了肉桂对心脏的益处。

23. 9用肉桂消炎。

    肉桂能降低细胞膜的花生四烯酸分泌，有抗炎效果。

24. 10肉桂还能降低血液浓度。

    肉桂醛有抗血凝的效果。
25. 不能超过每日推荐量，尤其是有血液问题的人。过量食用肉桂可能会造成血液凝固太慢。
26. 手术前不能食用肉桂，若食用过含有肉桂的食物，必须告知医生。

注意事项

警告

你需要准备