结婚吃红皮鸡蛋表示喜庆，希望新人能够早生贵子。除了结婚时新人吃红皮鸡蛋，生孩子满月酒时也会给宾客赠送红鸡蛋，希望宾客也能沾染喜气。结婚时吃红鸡蛋属于传统习俗，是否吃红鸡蛋需要根据当地的习俗和新人的意愿决定。

结婚时吃红皮鸡蛋表示喜庆的意思，是从古代延续至今的习俗，古时候新娘吃燕子蛋，现在用红鸡蛋代替，表示希望新人能够早生贵子，能够生出聪明并且本事好的男孩子。

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除了结婚要吃红皮鸡蛋外，生孩子满月时还要给参加满月酒的宾客发放红皮鸡蛋，有希望宾客也能沾染好运气的意思。红色代表着喜庆，结婚及满月酒使用的红皮鸡蛋都是使用颜料染色。

结婚吃红皮鸡蛋属于传统习俗，目前不守旧的年轻人结婚时已经摈弃传统习俗的冗长礼节，更加倾向于简约的现代新式婚礼，因此结婚时是否吃红皮鸡蛋最好根据当地习俗和婚礼的形式来定。