冬至的来历，相传是古代神医张仲景为了治愈冻伤的人民，用面皮包裹着药材做成了“祛寒娇耳汤”施舍给民众，最后慢慢流传下来成为了冬至吃饺子的习俗。冬至除了有吃饺子的习俗，南方地区也会吃汤圆，甚至进行祭祖活动。

相传在东汉时期，神医张仲景因为不忍心看着穷苦人们受饿受冻，于是就利用面皮包裹着药材，做成像耳朵一样的食物，再用羊肉煮汤做成“祛寒娇耳汤”施舍给民众。民众吃完娇耳汤之后浑身发热，身上的冻疮也有所好转。

后来人们也学着张仲景做娇耳汤，并且为了驱寒以及纪念张仲景，再加上张仲景施舍的那一天刚好就是冬至，因此慢慢的冬至吃饺子就流传下来了。一开始人们吃饺子只是为了食补，最后就演变成“冬至吃饺子，可以预防耳朵不被冻伤”的习俗。

冬至节气天气寒冷，人们都会吃一些滋养、温暖的食物来补充能量。一般我国北方习俗是冬至吃饺子;而南方习俗是吃汤圆，以求团团圆圆。除此之外，在冬至日的时候，还有些地区会祭拜祖先，以求来年的风调雨顺、家庭和睦。