福建过年有贴年红、放甘蔗、吃隔年饭、迎神的习俗，春节期间福建人会家中的院落、厨房、卧室等地方贴上年红，寓意新年红红火火，而农村地区则会在房门两边放上连根甘蔗，有着渐入佳境的含义，过年当天一家人则会围坐一起吃隔年饭。

1、贴年红

福建过年有贴年红的习俗。年红是用红色的纸裁剪、书写出的各种形式的窗花或者对联，在春节期间，福建人会在指自家的卧室、厨房、餐厅、书房、院落都贴上年红，希望新的一年红红火火。

2、放甘蔗

福建过年有放甘蔗的习俗。在福建方言中，甘蔗的蔗和佳读音相近，在春节期间向房门两边分别放上连根甘蔗，有着渐入佳境的美好寓意，而且甘蔗要用红纸包裹。

3、吃隔年饭

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福建过年当天，有吃隔年饭的习俗。一大家子人围坐在一起品尝美食，直到新年的到来，而且饭桌上会放上用红色、黄色的纸张扎出的春枝，表示长年丰收、吉祥如意的含义。